もくもくファームの考えは「美味しさと安心」です。
自ら生産をし、自ら加工し、自ら販売をする。
この３つの理念のもと営業を行っている農場となっており、加工をしているハムやソーセージはとても人気の商品となっています。
そんなもくもくファームへ毎年一度は行くのですが、小麦工房と呼ばれているパン、お菓子のお店に売っている商品がとにかくおいしいので紹介をしたいと思います。
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もくもくスペシャルブレッド
そこで小麦ももちろん生産をしており、小麦を使ったパンがおいしいと人気になっていますね。
モクモクの地麦パンは、「どっしりとした手ごたえ、もっちりとした食感」が一番の特徴で、主原料は「ニシノカオリ」という独自の小麦となっています。
地元で栽培される三重県産の小麦粉で、海外でつくられる小麦を用いた強力粉に比べるとグルテンの含有量が少なく、 ふっくらとふくらまないらしくずっしりとしています。
しかしながら、ポストハーベスト農薬の心配がない、 この「ニシノカオリ」を使うことで「安心なパン」をつくることができるのです。
いつもそこのオリジナルの「スペシャルブレッド」を購入するのですが、その味が絶品でついつい食べ過ぎてしまいます。
モクモクスペシャルブレッドとは？
モクモクで一番人気のパンとなっており、もくもくのパン屋さんである小麦工房ができた１９９７年から看板のメニューとして人気を集めています。
材料は、
くるみ、黒豆かのこ、小麦グルテン、バター、ライ麦、砂糖、蜂蜜、アーモンドスライス、脱脂粉乳、食塩、麦芽水飴、酵母
いろいろな木の実もはいっていますのでどこを食べても食感を楽しるパンとなっていまず。
ずっしりとしたパンですが、焼きたては絶品。
家へ持ち帰った場合はトースターで焼いてからバターを塗ると最高の味となります。
味は本当のおいしいのでいつも２つ購入をして１つはスライスをして冷凍をしていますね。
もちろん通販でも購入できるのですが、できればもくもくファーム内の一番奥にある小麦工房で焼きたてを購入して下さい。
お値段は６４８円でカロリーは３６４kcalとなっています。