先日、友人が知っているラーメン屋がおいしいということで行ってきました。
その名前は「神虎（かみとら）ラーメン」です。
神虎ラーメンの大阪駅前ビル店へ行ってきたのですが、とにかく豚骨ラーメンがおいしかったので、個人的な評価と感想を書いていきたいと思います
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神虎ラーメンの評価と感想
とんこつラーメンといえば博多が発祥のラーメンで、私もラーメンの中で一番好きなのはとんこつラーメンです。
過去に書いたとんこつラーメンもおいしかったですね。
→一風堂を上場させたラーメンのメニュー
本場でもラーメンを食べてきましたし、ラーメン好きなので下は肥えているはず？？なので感想を書いていきます。
神虎ラーメンの特徴は、博多のとんこつに関西だしが入ってい特別なラーメンとなっています。
博多のラーメンのようなとんこつの濃厚なうまさもありながらも関西風のだしが入っていますので奈良県民の私の口にもぴったりでしたね。
スープは豚骨の旨味を最大限に引き出すため１２時間圧力をかけながら強火で炊いてあり、野菜で甘みを、魚介でダシを効かせる独自の技法で仕上げてあります。
とんこつラーメンですが、博多で食べたような臭みはなく、旨みが残っているような印象です。
食べやすい豚骨ラーメンなので、店内に女性も多かったのには驚きましたね。
私なスタンダードな神虎ラーメン（740円）を選択。
友人は黒虎ラーメン（790円）を選択しました。
黒虎は豚骨と相性抜群のマー油（にんにく油）を効かせたコクのあるいっぱいに仕上がっていますのでまた違った味が楽しめます。
替え玉は50円で食べられますので、安くてお腹いっぱいにできる本格的なとんこつラーメンという印象です。
トッピングも辛子高菜、紅ショウガ、にらがあります。
ラーメンを注文するサインいろいろと選べるのも魅力です。
・麺の太さ 中細、細麺
・麺の硬さ バリカタ、固め、普通
・背油の多さ 多い、普通、少なめ
こんな風に自分でもアレンジができるのも神虎ラーメンの魅力かもしれません。
最終的な感想としては、豚骨ラーメンを食べたい方にはぜひ行ってきて下さいということです。
神虎ラーメン大阪駅前ビル店へのアクセス
大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B1F
大阪駅より⇒徒歩3分
地下鉄梅田駅より⇒徒歩3分
阪急梅田駅より⇒徒歩3分
東梅田駅から116m
・営業時間：11：00～22：30
・定休日：無休（年末年始 12/31～1/2）
